Frühstück
Die wichtigste Entscheidung des Tages

  • Autor: Jürg Hösli
  • Level: Für alle
  • Herausgeber: erpse Publishing
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INHALT:
In diesem Buch nimmt dich Ernährungswissenschaftler und erpse-Gründer Jürg Hösli mit auf eine Reise durch Wissenschaft, Kulturgeschichte und Stoffwechselphysiologie. Er zeigt, warum und wie das Frühstück tief in unserer Biologie verankert ist.

Anhand aktueller Studien erklärt er verständlich, wie der morgendliche Cortisol-Anstieg, die Insulinreaktion und die Neurotransmitter-Produktion zusammenwirken – und weshalb ein bewusster Start in den Tag Fokus, emotionale Stabilität und metabolische Gesundheit entscheidend beeinflusst.

Gleichzeitig beleuchtet das Buch, wie Kulturen über Jahrtausende den Morgen als Ritual verstanden haben: nicht als Pflicht, sondern als Akt der Selbstführung. Ein fundiertes, inspirierendes Werk für alle, die Gesundheit als Verantwortung verstehen.

163 Seiten